最近,“白人饭”这个词在国内的社交平台上火了起来。所谓“白人饭”,是对西方一些最简单的饮食方式的戏称,主要特征是不需要复杂烹调用火过程,只需简单组合或生吃即可,看似敷衍和随意,但实际上也有其合理性。
“白人饭”一词最初来源于生活在国外的华人对当地白人同事或本地白人的午餐所做的吐槽。比如,有网友在火车上看到一位瑞士女士掏出的午餐只有几片火腿和一袋生菜,就感到非常惊讶;有的网友晒出自己澳大利亚同事的午餐就是一片面包或者两根胡萝卜。这类帖子获得不少生活在欧美的华人网友的认同和附和。
在他们看来,与中国人的三餐观念不同,西方人的三餐中通常只有晚餐比较重视,午餐很简单,属于敷衍性质的“工作餐”。中国人开玩笑地把这种简单的西式午餐称为“白人饭”,意思是只有“白人”才能吃得下去的饭。不过,“白人饭”的简单并非完全是吃货的随意为之,而是基于西方的工作生活方式。西方职场文化强调效率,午休时间较短,下班时间也比较早。所以白领阶层倾向于选择方便快捷的午餐,来保证工作效率,同时节省时间回家享受丰盛的晚餐。
这种对“白人饭”的吐槽帖获得了广泛传播,“白人饭”这一称呼也开始在国内流行开来。有趣的是,不少国内的年轻白领开始推崇“白人饭”,纷纷模仿西方人的这种简单快速的午餐方式。他们发现,“白人饭”不需要太多准备,吃完也不易犯困,非常符合上班族的特点。在办公的午休时间内解决吃饭问题,吃得简单些,反而有利于下午保持工作专注,这似乎也成为了模仿“白人饭”的一个理由。
当然,对于习惯中国传统饮食文化的人来说,稍微缺乏仪式感和繁琐的“白人饭”还是难以完全接受的。有网友直接将这类餐饮称为“受难餐”,认为如果为了工作牺牲吃饭的乐趣,生活还有什么意义。但也有人认为,“白人饭”的精髓就是告诉你记住本分,吃饭只是为了果腹和提供能量,不需要太多非功利性的仪式和口腹之欲。
这一在国内社交平台上火起来的话题,也传到了国外,引起不少外国网友的热议。有网友表示这种说法有些刻板印象化,并不是所有白人都吃这种寡淡的食物。但也有外国网友认为,中国网友的评价非常准确,自己的午餐也差不多是这样的组合。甚至有人开始分享自己的“标准白人饭”食谱。这种文化差异带来的调侃讨论使这一话题蹿红于抖音、推特等国外平台。
“白人饭”的火爆在一定程度上反映出当前社会的工作生活状态。快节奏的城市生活压缩了大家做饭的时间,简单快捷的饮食方式也因此成为一些年轻人的选择。但是,从营养结构上来说,长期吃“白人饭”并不健康。一日三餐还是需要有基本的营养搭配。所以“白人饭”作为一种消遣的网路流行语还算有趣,但不应该作为固定的饮食方式推广。综合来说,这一看似游戏的话题背后,其实折射出了当前社会的种种状态,值得我们深思。
